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干辣椒小常识丨陕西八大怪,油泼辣子凭啥排在第一位?

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发布时间:[2020/8/9] 浏览:

▶爱上陕西,从爱上油泼辣子开始

    爱上陕西,从爱上油泼辣子开始。据说在陕西,哪家餐馆的油泼辣子做的好,它的回头客也肯定多。在陕西,走进任何一家餐馆,桌上都有一罐红亮亮的油泼辣子等着你。无论你点什么菜,油泼辣子都可以参与一下。舀一勺油泼辣子出来,红亮的辣油上点缀着白白的芝麻粒,你要是捞着深一些,油里还会有辣椒碎。不管是菜,面还是馍和饭,只要把这辣子往上一浇,都是一道让人大快朵颐的美食。在陕西八大怪中,排在第一位的就是油泼辣子,和山西人的醋一样,油泼辣子里藏着老陕们戒不掉的瘾。

▶匡老五辣椒面,给你陕西油泼辣子的“过瘾”

    辣椒面,餐桌常客,是把干辣椒除干粑烘干制成,是家常炒菜的常用配料,也是辣椒油、辣椒酱的基础原料,湖南匡老五辣业辣椒面经过人工精选,烘烤,再采用先进的生产设备制成,分为猛辣、中辣、微辣三种辣度,红、黄两种颜色,辣度劲道,颜色诱人,可以给你带来与众不同的的味蕾享受。

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